Tour Labuan Bajo – Ketika liburan di suatu daerah pastinya para wisatawan ingin mencoba atau mencicipi makanan atau minuman yang khas dari daerah tersebut.
Trip Labuan Bajo bukan hanya wisata alam ke Pulau Padar, Pulau Komodo, Pink Beach, Pulau Rinca saja, tapi yang patut di coba adalah wisata kuliner khas yang menggugah selera.
Untuk itu berikut kami rangkum 12 kuliner makanan dan minuman khas Labuan Bajo serta Manggarai yang bisa di coba :
1. Kuliner Aneka Sea Food
Kuliner Sea Food Ikan Bakar Labuan Bajo terkenal karena menggunakan ikan segar yang ditangkap langsung dari perairan sekitar Labuan Bajo.
Ikan yang biasa digunakan adalah ikan laut seperti ikan kakap, ikan baronang, atau ikan tenggiri. Ikan tersebut dibersihkan, dibumbui dengan rempah-rempah seperti bawang putih, cabai, jahe, dan serai, kemudian dipanggang di atas bara api atau arang hingga matang sempurna. Hasilnya adalah ikan yang lezat dengan cita rasa rempah yang kaya.
Ikan Bakar Labuan Bajo biasanya disajikan dengan nasi putih, sambal terasi, dan lalapan seperti tomat, mentimun, atau daun kemangi. Rasanya yang segar dan gurih membuat hidangan ini menjadi favorit wisatawan yang berkunjung ke Labuan Bajo.
Selain Ikan Bakar, Labuan Bajo juga terkenal dengan kuliner hidangan seafood lainnya seperti udang, cumi-cumi, dan kepiting yang biasa diolah dengan berbagai cara seperti digoreng, direbus, atau dibakar dan tentunya dengan tambahan bumbu – bumbu yang sedap dengan bahan alami.
2. Kuliner Jagung Bose
Kuliner masakan Jagung Bose merupakan salah satu makanan khas Labuan Bajo dan warga Manggarai yang terbuat dari jagung putih yang ditumbuk dengan kasar, kemudian dimasak dengan kacang merah. Kuliner makanan ini biasanya disajikan dengan kuah pekat yang terbuat dari santan.
Makanan kuliner berbahan dasar jagung ini merupakan makanan untuk pengganti nasi dengan rasa yang tawar dan memiliki rasa sedikit gurih. Kuliner makanan Jagung Bose ini biasanya juga di hidangkan dengan pelengkap labu manis dan kacang merah
3. Kuliner Catemak
Kuliner Makanan khas Labuan Bajo dan warga Manggarai lain yang berbahan dasar jagung adalah Catemak. Makanan khas ini memiliki cita rasa yang gurih, biasanya disajikan bersama labu lilin, kacang tanah, kacang tolo dan kacang hijau.
4. Kuliner Kolo
Kuliner Kolo merupakan makanan khas Labuan Bajo yang dimasak dengan cara yang unik. Cara memasak kuliner Kolo ini menggunakan bilah bambu, kemudian nasi di masukan ke dalamnya.
Dengan cara ini nasi tersebut akan memiliki aroma yang khas dan rasa yang gurih. Penyajian kuliner Kolo ini biasanya dengan laut sea food atau hasil laut dengan bumbu yang lezat.
5. Kuliner Kompiang
Makanan kuliner Kompiang merupakan roti khas Labuan Bajo dan masyarakat Manggarai yang berbentuk bulat atau oval, roti ini memiliki warna yang kecoklatan serta untuk menambah cita rasa diberi taburan biji wijen diatasnya. Kudapan kuliner ini merupakan bentuk adaptasi dari budaya Tionghoa yang disajikan untuk minum kopi atau teh.
6. kuliner Kue Pisang
Kuliner makanan Kue pisang atau dikenal dengan banana cake merupakan salah satu makanan khas dari Labuan Bajo dan masyarakat Manggarai. Kue Pisang ini pada dasarnya sama dengan adonan kue pada umumnya, yang membedakan adalah campuran pisang yang ada didalamnya.
7. Kuliner Rumpu Rampe
Makanan khas Labuan Bajo lainnya adalah Rumpu Rampe yang terbuat dari daun pepaya. Uniknya kuliner olahan makanan ini juga dicampurkan dengan bunga pepaya yang dimasak dengan bumbu dan rempah – rempah khas Labuan Bajo.
8. Kuliner Rebok
Kuliner masakan Rebok adalah makanan yang terbuat dari parutan kelapa yang disangrai dengan tepung terigu. Kuliner makanan ini mirip dengan sagon namun tidak padat dan sering dihidangkan saat ada acara adat atau penyambutan tamu saat datang acara di suatu keluarga
9. Kuliner Ikan Kuah Asam
Masakan kuliner Ikan kuah asam terbuat dari ikan kerapu atau kakap yang dimasak dengan kuah bening asam. Rasa asam dari kuah tersebut didapatkan dengan menambahkan belimbing wuluh saat pengolahan perebusan. Makanan ini biasanya bisa didapatkan saat wisatawan mampir di resto atau warung makan di sekitaran Labuan Bajo.
10. Kuliner Camilan Jintan
Jintan merupakan camilan khas Labuan Bajo yang berbahan mentega, telur dan jintan serta tepung dengan tekstur yang renyah. Bentuk camilan Jintan ini mirip dengan biji ketapang yang merupakan makanan khas Betawi.
11. Kuliner Mulinerinuman Moke
Moke merupakan minuman yang terbuat dari tanaman siwalan dan enau. Minuman ini juga memiliki sebutan sopi atau dewe. Moke biasanya diminum oleh masyarakat asli sebagai simbol persaudaraan.
12. Kuliner Kopi Manggarai
Kuliner minuman Kopi manggarai ini terbagi menjadi dua jenis kopi, yaitu kopi arabika dan robusta. Jenis kopi Arabika yang ditanam di wilayah Manggarai memiliki aroma yang wangi dan rasa adam yang bernuansa lemon. Sementara jenis kopi Robusta memiliki rasa yang netral dengan sensasi mint.
Selain di nikmati di Labuan Bajo kopi Manggarai biasanya dijadikan oleh – oleh atau buah tangan para wisawatan saat berkunjung ke Labuan Bajo.
Demikian kami rangkum dua belas makanan khas Labuan Bajo dan masyarakat Manggarai yang bisa menjadi refrensi saat wisata trip Labuan Bajo serta mengunjungi pulau Komodo.
Untuk refrensi kuliner dan perjalanan wisata mengunjungi tour Labuan Bajo kami Inspire Travel menjadi pilihan yang tepat menjadi partner anda.
Pengalaman menghandle para tamu baik asing bule dan domestik warga Indonesia akan menambah kepuasan wisatawan yang berkunjung ke trip Labuan Bajo.
Semoga bermanfaat 😊.
